冬支度

冬支度

白菜。この淡色野菜というもの。秋口から寒さがやってくるといつの間にか、食卓に上る機会が増えていって。いつの間にか週に数度は食べるようになるような、いや食べたくなるようなそんなお野菜なんだと思っています。

 

歯ごたえを残したままに浅漬けとして。

とろとろに煮込んで。お味噌汁やらシチューに。

すき焼きでも、お鍋にもいいかも。

 

野菜が少なくなる冬の時期には貴重なお野菜ですよね。

 

今年は秋の初めに4株だけ。苗を買って試しに植えてみたんです。これまで白菜には手を出していなかったんです。それは育てるコスト、市販のコストとで考えてみると。見合わないから。一株100円代で売っている時もあったので。そう。あったんです。

 

しかし、今年は10月末から11月にかけて。よく雨が降ったんですよね。日照量も少なかったかと記憶しています。ここ最近は野菜を買う機会が減っているのであまり気にしていなかったのですけど、1/4カットで150円前後くらい。天候不順の影響が出ているよう。

 

残り2株。寒さに当てながら。大事に。ゆっくり。食べようと思います。